小さな飲食店を経営していくうえでメニューをどうするか？は非常に重要です。 飲食店の原価率は一般的には30~35％が望ましいのでお客さんも満足できて利益もきっちりとれる商品を開発していかなければならないがそれがなかなか難しい。 しかし、焼き鳥屋の場…